菜谱大全

做法

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  1.准备食材

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  2.五花肉切块，洗干净，倒入清水，放入料酒，浸泡1小时，捞出沥干

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  3.锅内倒入适量油，放入五花肉，翻炒至变黄

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  4.放入干辣椒，草果，八角，姜炒出香味

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  5.放入料酒，老抽，继续炒，炒均匀

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  6.倒入开水，没过肉，然后把肉和水一起倒入砂锅内，加盐，慢火炖2小时

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  7.然后把炖烂的五花肉放入平底锅，放冰糖大火收汁，轻轻晃动锅

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  8.汤汁均匀沾满五花肉，放味精提味

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  9.撒上葱段，是不是很美味

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