菜谱大全

做法

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  1.丝瓜好新鲜刚从藤上摘来的！

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  2.豆腐、切小块，红萝卜洗净切小块，丝瓜削皮切小块（切好后先放水里，否则会变黑），蒜姜切碎。

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  3.开火锅里倒油加花椒，八角爆出香味，豆腐轻轻倒入锅中撒上适量的盐和十三香，小火慢煎。翻的时候可以把炒锅拿起来晃晃均匀，勺子容易把豆腐翻烂。

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  4.豆腐煎两面微黄，放红萝卜，加水漠过豆腐，小火煮10分钟。

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  5.煮十分钟后红萝卜就熟透了，放入丝瓜（放少许盐和十三香、鸡精调味）开中火翻炒三分种，关火。

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  6.丝瓜很好炒最后撒上香菜就可以出锅了。