菜谱大全

做法

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  1.准备葱，姜，蒜和其它调料

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  2.在把料酒，老抽酱油和盐准备齐

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  3.购买肥瘦整只柴鸡洗净控干水份

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  4.然后把鸡头，鸡翅尖，鸡爪子尖，鸡屁股去掉，在把肉脏的鸡肺和鸡脖子里食管扔掉，这些都是不能食用的

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  5.然后剁成块，放入锅中焯水捞出备用

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  6.干茶树菇提前泡洗干净，去掉根和杂质的部份，留下干净好的备用

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  7.然后在把砂锅放入适量水，水开后下入焯水鸡块

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  8.在把茶树菇下入，再次开锅把少许浮末去掉

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  9.放入适量料酒，去腥味

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  10.适量老抽酱油，提色提香

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  11.在放适量粗盐，增加咸味

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  12.最后把剩下调味料一同放入

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  13.大火开锅炖出香味，然后盖上盖，改小火炖2个小时即可

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  14.熟了成入碗中，享用美味

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