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1.准备好鲜虾和鱿鱼须

2.虾和鱿鱼须都分别放沸水中焯一焯

3.捞起后，虾去头去壳，然后在背上开刀，挑去虾线，鱿鱼须每条切开两段

4.准备好大黄椒、紫甘蓝、红萝卜分别切丁，葱段切花

5.再备好白饭1碗和鸡蛋1只

6.干瑶柱浸泡5分钟后捞起，姜块和蒜头用刀拍扁

7.所有材料准备好后，热锅下油，把鸡蛋放锅里煎好搅散，然后盛起备用

8.再把姜和蒜头放下去煸香，然后倒虾仁、鱿鱼须和干瑶柱下去爆炒，加食盐和蚝油、溅小许料酒下锅边之后快速炒匀，然后盛起备用，挑去姜和蒜头不要

9.用锅里的余油，将大黄椒、紫甘蓝和红萝卜丁放下去炒至断生

10.这时便可以把白饭放下去，锅铲以向下压的方式把米饭炒散，加适量食盐和小许酱油后炒匀

11.再把虾仁、鱿鱼须、干瑶柱和鸡蛋碎倒下去一起翻炒

12.临起锅前撒上葱花，滴几滴芝麻油便可上盘了，尽情享受美味吧！

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