菜谱大全

做法

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  1.苦瓜洗净，对半剖开，去除里面的籽

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  2.切片，厚度可随自己切

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  3.把切好的苦瓜片，放盐带手套用手抓均匀，腌制二十分钟去苦味；

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  4.把猪肉切片，干椒切段，蒜子一瓣切三、四节

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  5.把切好的肉片放入生抽一勺，老抽小许，耗油两滴，和少量生粉腌制十分钟，

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  6.热锅放油把蒜子扁香

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  7.把肉片倒入抄香，加入干椒

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  8.把腌制的苦瓜沥干水后，倒入锅抄

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  9.苦瓜炒熟程度可依个人口味，我不喜欢抄太熟，如图时放点盐耗油出锅啦！

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