菜谱大全

做法

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  1.准备食材：基围虾300g、莴笋200g，胡萝卜50g（忘记拍）。

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  2.基围虾去头剥虾壳，开背，挑出虾腺。

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  3.虾仁处理干净，加白胡椒和1克盐抓匀腌制。

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  4.再加一点点生粉搅拌均匀。

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  5.锅烧开水后倒入腌制好的虾仁，焯水后捞出过凉。

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  6.莴笋、胡萝卜削皮洗净，切成片，用模具刻成型。

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  7.清水加少许盐煮开，倒入切好的莴笋，滴几滴油焯水断生，捞出过凉。

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  8.锅中倒油，下蒜爆香，后放莴笋和胡萝卜翻炒一下。

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  9.六成热时倒入虾仁翻至变色加一点盐调味即可出锅。

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  10.成品图。

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