菜谱大全

做法

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  1.准备原材料，我装的都是样本，按比例单走！

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  2.面粉，中粗玉米面，细玉米面，吉士粉，泡打粉一起搅拌均匀！

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  3.鸡蛋，白糖，酵母搅拌一起

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  4.再把以上一起搅拌，另加水一起搅拌均匀！不好意一个照片有遗失！

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  5.带眼屉刷上薄薄一层色拉油

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  6.带眼屉边缘也要刷上薄油

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  7.贴上油纸，并折整齐

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  8.把以上混合物直接倒入屉里！多的话一定要分均匀了！

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  9.然后手粘上水

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  10.一点一次的摸平！手上沾水是为了防粘！不能沾太多水凹

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  11.均匀分配后放进醒发箱里醒发，湿气温度不能大，大概30分钟左右醒发时间，我这里没有醒发箱所以就用蒸箱上点热气后就关了慢慢醒发！

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  12.大枣对半剪开，去核！今天我为了节约成本所以剪的比较碎！

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  13.加点葡萄干泡上3分钟

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  14.然后挤干水备用

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  15.将醒发好的发糕撒上红枣碎和葡萄干！

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  16.我是为了方便才撒上去的，你们可以直接向我上次做的那样直接摆上去好看些！不过一定要摆放整齐凹！

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  17.蒸箱上气蒸20–25分钟！

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  18.25分钟后出锅

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  19.接下来给你完成切发糕，用一个大小一样的屉北面贴发糕，北面一定要洗干净凹！

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  20.双手我住两边屉的边缘翻转一圈就成这样了

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  21.去屉

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  22.揭开油纸

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  23.整齐切块发糕

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  24.待凉，准备入冷库，晚上员工餐！

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