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1.准备制作所需要的原料;
2.黑巧克力,黄油,葡萄糖,砂糖隔热水搅拌均匀,砂糖大部分融化在巧克力部分里;
3.鸡蛋牛奶搅匀,并加入到第一步骤里去,搅拌均匀;
4.粉类原料过筛,加入到第三步骤里,搅拌均匀;
5.用裱花袋挤在棒棒糖模具里,大概挤到9成满;
6.放入烤箱进行烘烤,蛋糕成品如图;
7.巧克力蛋糕烤好后晾凉,插入纸棒并放入冰箱稍微冻一下;
8.待纸棒与蛋糕紧实不易脱落后,表面沾满巧克力,并用另外颜色的巧克力作为装饰;
9.成品如图。
10.棒棒糖拓展,怪盗杰克。
11.棒棒糖拓展,木乃伊。
12.棒棒糖拓展,眼球王。
1. 裱花袋挤在棒棒糖模具里,要挤到9成满,否则蛋糕基础形状不圆; 2. 巧克力蛋糕烤好后晾凉,插入纸棒并放入冰箱稍微冻一下,否则纸棒会和蛋糕贴合不紧,不好操作; 3. 棒棒糖表面的巧克力如果选择纯脂巧克力时,要进行调温,否则不好操作。也不要选择商品巧克力,要用烘焙原料哦。
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