油焖辣椒
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1.选择这种有肉的肥辣椒，吃起来不算辣。
2.去把去籽 清洗干净，放案板上用刀稍稍拍两下，切成5.6厘米的大块
3.锅热油，放姜丝爆香
4.下辣椒块煎炒
5.要不停的反面，煎制辣椒发软，辣椒皮起焦斑，放生抽，醋，糖，盐，稍稍再焖一会
6.撒鸡精，拌匀出锅
选择的辣椒不要那种细细长长的，要不辣的没法吃，肥厚有肉的辣椒比较适合做油焖。这是一道美味的下饭菜，能多吃半碗饭奥。
