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1.食材
2.豆腐切片
3.锅里放少许油
4.郫县豆瓣下锅炒出红油
5.姜,蒜,青椒下锅爆香
6.豆腐下锅轻轻翻炒
7.放适量的水焖煮2分钟
8.放盐,香油,花椒油,小葱翻炒均匀。
9.出锅,装盘
我用的是嫩豆腐,老豆腐烧出来更成型,喜欢颜色深点的可以放点老抽。
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