菜谱大全

做法

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  1.白菜叶洗净，顺刀切成条。

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  2.平菇洗净去除根，撕成小块，放入盘中备用。

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  3.葱姜蒜切片，胡萝卜切成菱形长片，香菜切段。

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  4.锅中放清水300克，大火烧开，放入撕好的平菇、胡萝卜，焯透捞出放入漏勺备用。

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  5.锅中烧热，下油10克，放入葱姜蒜爆香。

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  6.放入白菜条进行翻炒，放盐、味精、鸡粉、料酒。

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  7.炒至八九成熟，放入焯好的平菇、胡萝卜，继续翻炒。

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  8.用水淀粉勾芡，大火翻炒均匀。

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  9.淋香油，出锅装盘，撒香菜。

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