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1.准备所有的材料；

2.盆内放入酵母粉用牛奶化开，加入高筋面粉，鸡蛋，白糖，盐混合和成面团，饧发十五分钟左右；

3.然后加入黄油将面团揉至完全阶段；

4.将发酵成两倍大的面团拿出来在案板上揉搓排气，饧发十五分钟；

5.用擀面杖将面团擀成与烤盘几乎相同大小的薄饼，放入铺了油纸的烤盘内，面胚用牙签或者叉子扎一些小眼，放入烤箱进行第三次发酵四十分钟左右；

6.发酵好的面胚用刷子均匀刷上蛋液，撒上葱花和芝麻，预热烤箱；

7.将面胚放入预热好的烤箱，150度烤15-20分钟，表面微黄就可以取出；

8.桌面放一张新油纸将面包片翻个，葱花面朝下。向上的一面挤上色拉酱和肉松（可以不加，根据个人喜好哈）；

9.涂抹完色拉酱和肉松后趁热卷起来，卷紧，借助寿司帘卷比较容易；

10.十几分钟定型后，将寿司帘和油纸拆除；

11.用刀将卷好的面包切开成段；

12.切段后的面包卷两端抹上沙拉酱，沾上肉松即可；

13.成品图出炉。

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