菜谱大全

做法

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  1.平菇洗净，去核，撕成块。

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  2.五花肉顶刀切0.5厘米厚的薄片，放入盘中备用。

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  3.葱姜蒜切片，青椒、红椒切三角片。

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  4.锅中放入清水300克左右，大火烧开，放入摘好的平菇，焯透捞出备用。

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  5.锅中烧热下油10克左右，下五花肉煸炒熟，加老抽煸上色，加蚝油、料酒进行翻炒。

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  6.放入焯好水的平菇和青红椒片翻炒，下葱姜蒜继续翻炒，加清水50克左右，放盐、味精、鸡粉、白糖、胡椒粉，大火烧开，改小火烧5分钟。

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  7.用水淀粉勾芡，大火翻炒出锅。

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