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1.准备好食材

2.将鸡肉汆水，煮出血水

3.将煮出血水的鸡肉捞出洗净

4.汆鸡肉时可以将土豆切成滚刀状，姜切片，葱切段

5.切好的土豆一定要用清水清洗几遍

6.锅内加入食用油，烧热后加入葱姜蒜、八角桂皮爆香

7.加入鸡肉煎至两面金黄

8.随后加入土豆块，生抽老抽、醋和白糖，翻炒至鸡肉上色

9.加入适量水，以没过鸡肉为准，大火烧开后该小火炖20分钟

10.快出锅时加入盐，盐不可加入太早，出锅前加入即可

11.出锅装盘洒上葱花即可

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