菜谱大全

做法

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  1.先开始调馅。葱切葱花备用。

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  2.肉末放干净的容器加入适量盐、生抽、老抽、白糖、料酒、水。

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  3.将放了调料的肉末搅打上劲。

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  4.放入葱花和适量生粉搅拌均匀。

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  5.肉馅拌好备用。

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  6.现在开始和面。酵母用适量温水调开静止5分钟。

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  7.面粉加入泡打粉、白糖拌匀。

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  8.将酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边搅成花絮。

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  9.将剩余的水再慢慢的边倒边搅成花絮。（要是面粉较干要适量的再加点水）

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  10.揉成细腻的面团。

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  11.面团表面撒少许面粉揉开成条形。

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  12.切成大小相同的剂子。

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  13.剂子用掌心按一下擀成中间厚边缘薄的包子皮。

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  14.取适量的肉末放在包子皮的中央。

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  15.一手托着一手揪剂子，包成包子。

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  16.所有的包子都包好放在蒸盘盖上盖上醒发。

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  17.怎么知道包子醒发好了没有呢，就是用手去感触下，像婴儿般肌肤软软嫩嫩的，就说明发酵完成。

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  18.锅里倒适量水烧开，将包子上锅大伙蒸15分钟闷5分钟。

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  19.热腾腾的包子就完成了，美美的享用吧。

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