菜谱大全

做法

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  1.准备食材，黄油提前室温软化。

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  2.面包桶依次放入牛奶、鸡蛋、奶粉，糖和盐对角放。

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  3.再放面粉，在面粉中间放酵母，启动面包机和面程序。

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  4.我基本是和面半个小时加黄油继续和面。

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  5.一个小时左右能出膜，这样就可以了。

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  6.放到温暖地方进行第一次发酵。

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  7.发酵至面团的2到2.5倍大。

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  8.排气揉匀后盖保鲜膜松弛20分钟左右。

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  9.利用这个时间做椰蓉馅。

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  10.把糖和椰蓉混合倒入黄油中，再把蛋黄放进去拌匀或者用手抓匀，有炼乳可以放一勺，没有可不加。

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  11.做好的椰蓉馅是这样的。

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  12.松弛好的面团揉匀擀成大概30*40厘米的面片。

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  13.均匀的涂满椰蓉。

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  14.从一头慢慢卷起来。

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  15.把收边捏上。

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  16.然后从中间切开，不要切断。

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  17.切面向上编成两股辫子。

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  18.把两头圈过来放在下面。

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  19.放入土司盒内二次发酵。

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  20.发酵至土司盒的九分满或者满模，表面刷适量全蛋液。

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  21.烤箱180度预热，放入烤箱下层上下火烤35分钟左右。（面包上色后要加盖锡纸，以免颜色过深。）

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  22.成品图。

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