菜谱大全

做法

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  1.准备牛肉200克左右，洗净切丝备用

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  2.放少许料酒、生抽和油腌制牛肉，十五分钟左右，放油腌制炒出来的肉很嫩。

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  3.将配菜切好备用，紫甘蓝用热水焯一下，再洗一遍，这样做是避免紫甘蓝颜色影响其他食材

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  4.油热后放入姜丝和花椒，出味儿后放入腌制好的牛肉丝，快速翻炒，放适量的盐

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  5.将牛肉丝水份煸干

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  6.先放入榨菜丝和青红椒翻炒两三分钟

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  7.再放入紫甘蓝翻炒一分钟左右，放蒜末后起锅

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  8.成品图如下

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