菜谱大全

做法

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  1.肉末放入盐，十三香，料酒，生抽腌制15分钟

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  2.豆腐切块摆入盘中

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  3.榨菜取出，切小块

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  4.榨菜均匀放在豆腐上

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  5.大蒜葱白切末

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  6.炒锅放油，油温热时放入花椒粒，八角炒香捞出不用

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  7.放入肉末炒散，再放入葱蒜末，半勺豆瓣酱翻炒，加入生抽，一勺热水，翻炒一分钟

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  8.把炒好的肉末连同汤汁均匀倒在豆腐上，蒸锅加水，水开后，把盘子放入，盖锅盖，中火蒸10分钟

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  9.小葱切末

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  10.撒上葱末即可

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