菜谱大全

做法

• 

  1.青椒洗净去籽切成小块，生姜切丝。

• 

  2.泰式甜辣酱。

• 

  3.鸡胗去除鸡油和鸡内金，用水冲洗干净。 用热水稍微烫一下。沥干水份。可以用厨房纸擦干。

• 

  4.改刀切成薄片。

• 

  5.加入一勺盐和一勺料酒抓下，腌制一会。不仅去除腥味，也更入味。

• 

  6.起锅，倒油。加半勺盐，姜丝。爆香。

• 

  7.油七成热，将鸡胗片倒入锅中。

• 

  8.大火翻炒至鸡胗发白变色。加半勺料酒，翻炒均匀。将鸡胗盛出备用。

• 

  9.锅内留油，将切成小块的青椒倒入锅中，翻炒至青椒断生。

• 

  10.将之前盛出的鸡胗重新倒回锅里。

• 

  11.加半勺盐、半勺料酒，翻炒片刻。

• 

  12.再倒入适量的甜辣酱。

• 

  13.转小火和青椒一起翻炒均匀。

• 

  14.使鸡胗和青椒均匀的裹上甜辣酱汁。

• 

  15.翻炒片刻，加一勺白糖，半勺味精提鲜。继续翻炒片刻，即可出锅。

• 

  16.出锅，装盘。

• 

  17.放上几个开胃的鲜山楂，开开胃，可以开饭了。

• 

  18.这样一道爽口的鸡胗很是下饭呢。

点击展开全部