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1.瘦肉切细丝用生抽、少许盐和淀粉抓匀腌制十分钟。
2.海带丝煮熟过凉水,粉丝用热水烫软。
3.切葱花和姜蒜末。
4.锅中烧开水放入肉丝煮熟捞出。
5.另起锅放适量油烧至五成热放入葱姜蒜爆香。
6.再放入粉丝快速翻炒几下盛出。
7.把海带丝、肉丝和粉丝放入大点的容器中,调入生抽、醋、白糖、香油、盐和鸡精,最上面放芝麻和辣椒面,锅中放适量油烧热后直接浇在辣椒面和芝麻上面榨出香味。
8.带一次性手套抓拌均匀装盘即可。
9.成品图。
如果菜量小或者还做了别的菜可以把食材减半。 调味料根据自己口味调整。
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