菜谱大全

做法

• 

  1.油皮部分：把中粉，糖粉A，白油A，盐A和水混合揉成光滑有筋度的面团备用

• 

  2.油酥部分：把低粉和白油B混合擦至和油皮软硬度相同备用

• 

  3.馅料部分：把熟面，熟油，糖粉B，盐B，次料，花椒粉，大葱和鸡精混合均匀

• 

  4.油皮分剂22克/个，油酥分剂8克/个，馅料分剂20克/个

• 

  5.油皮包油酥擀开卷起2次，最后擀成圆饼包入馅料，再次擀圆

• 

  6.表面刷蛋黄用刀划两刀口，洒少许芝麻装饰入炉

• 

  7.入炉烘烤，上火180℃下火130℃，烘烤时间20分钟 烘烤时间和炉温可根据自己的烤箱实际情况来调整

点击展开全部