菜谱大全

做法

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  1.土豆洗净去皮

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  2.土豆一切两半，斜切使截面成菱形，切菱形片，用清水浸泡

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  3.浸泡后的土豆片，入开水锅焯一下，待断生后捞出备用

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  4.葱姜蒜切片

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  5.青红辣椒切菱形块

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  6.炒锅烧热放油，放入葱姜蒜炒香

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  7.放入青红辣椒片，翻炒至七成熟

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  8.放入土豆片翻炒均匀，炒2分钟左右，待全部食材熟透

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  9.加入盐，鸡精翻炒均匀

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  10.淋上香油翻炒均匀，关火装盘。

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