红烧鸡爪
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1.将配料全部洗干净，切好备用。
2.把锅里加入冷水，再把鸡爪放入锅中，煮8分钟。把白沫煮出来。用冷水洗干净，剪掉指甲。
3.放油烧热，爆炒鸡爪。炒至外皮微黄，放入八角，桂皮，香叶，姜，蒜，小米椒，炒香
4.加入生抽，老抽，料酒，糖，盐
5.加入水，小火慢炖5分钟。不爱吃太软的口感就不用炖了。但是可能不太入味。
6.收汁时放入蒜苔叶，鸡精。汤粘稠状就可以起锅。
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