菜谱大全

做法

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  1.胡萝卜切滚刀块

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  2.羊排浸泡1小时，中途换水

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  3.锅内热水，放入羊排，大火烧开去浮皮，

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  4.捞出羊排

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  5.锅内热油，放入各种料（葱姜蒜八角花椒等）炝锅，加一点儿糖

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  6.放入羊排，倒入葡萄酒炒一下，加热水烧开，

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  7.转小火煮1-1.5小时，放入胡萝卜，加适量盐再煮半小时左右

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  8.倒入老抽上色

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  9.出锅

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