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1.辣椒洗净去蒂
2.用绞馅机搅碎
3.倒入锅中加入白糖,盐,醋,豆瓣酱一同熬煮
4.煮至辣椒酱全部开透,关火,加入味精,搅拌融化
5.姜去皮,切片,蒜去皮
6.用搅馅机搅碎,待辣椒酱凉后放入搅拌均匀即可
7.鲜辣清香的辣椒酱就做好了
姜切片时要把姜丝切断,搅碎时与蒜混合搅碎,防止姜丝堵住搅馅机篦子孔
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