菜谱大全

做法

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  1.准备三块豆腐

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  2.切成厚一点的片

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  3.平底锅预热放多些油，油温热后把豆腐放下去煎炸

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  4.两面黄盛出备用

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  5.五花肉切好放入生抽腌一下

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  6.茄子削好皮洗干净

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  7.切成菱形块

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  8.平底锅预热，放入比平时多几倍的油，放入茄子煎作软后盛出

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  9.准备好葱，姜，蒜，如图所示

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  10.锅预热，下五花肉下去煸出油变色

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  11.然后把五花肉放一边，下姜，蒜末爆香

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  12.再倒入茄子，豆腐拌均匀

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  13.红椒洗干切丝

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  14.倒入水和红椒，盖上盖子焖一会

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  15.再放入葱段翻动一下

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  16.淋入欠汁炒一下

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  17.最后加入1勺子多盐拌均匀即可出锅

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