菜谱大全

做法

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  1.南瓜切片

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  2.蒸熟，压成泥

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  3.南瓜泥晾冷后，加入酵母，搅拌均匀，再放入面粉，揉成光滑不沾手的面团

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  4.这里室温28度，发酵了90分钟，温度低可延长发酵时间，两倍大的面团

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  5.用少量面粉把发酵好的面团揉出空气，搓成条，切入不整齐的两端

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  6.再切出馒头，盖保鲜膜发酵15分钟，发酵至两倍大

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  7.蒸锅中小火上汽，蒸锅里刷层油，放入馒头，转中大火蒸7分钟，蒸途中不能开盖，停火闷5分钟后横着快速拿开锅盖

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