菜谱大全

做法

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  1.除黄油外所有材料混合，揉至能拉出厚膜状态。

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  2.加入黄油，揉至能拉出大片薄膜状态

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  3.滚圆发酵一个小时。放入案板，轻拍排气。

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  4.三折叠起来，松弛30分钟。注意盖起来以免干燥。

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  5.分割50克每份，滚圆。醒发15分钟。

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  6.擀成长条状，翻面，横向放置。由上往下卷起，整成橄榄形

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  7.全部整好后，放入烤盘，发酵2倍大，烤箱预热180度。表面刷蛋液。

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  8.用剪刀快速在表面剪几道口。横向纵向都可以。

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  9.喜欢甜的可以在表面撒适量粗砂糖装饰，会更好看。

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  10.烤箱中层，烤15分钟左右，上色好后注意加盖锡纸。烤好置烤架冷却。冷后密封保存。

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