菜谱大全

做法

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  1.首先要先和面，烙饼面就行

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  2.揉好面封上保鲜膜 ，最少醒至20分钟，时间越长越软

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  3.醒面时间去准备菜，这个可以依自己喜好来定，我家正好有这些剩菜！单独炖茄子也是好吃的

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  4.土豆，茄子，西红柿都切滚刀块（大一点）

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  5.菜准备好，冷水下五花肉放两勺料酒去血沫！不喜欢肉的不放！

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  6.五花肉去完血沫，切片！准备葱姜蒜花椒大料和干辣椒

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  7.所有菜准备好了，开始做卷子，第一步，把面赶平，均匀的放上五香面，少许盐，和植物油两勺

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  8.油和调料抹平卷起来

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  9.用刀切成n等份

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  10.像做花卷一样，拉成条

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  11.两个或三个拼一起

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  12.像卷麻花一样卷一下

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  13.分别卷好

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  14.开始热锅放油，爆香葱姜蒜等

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  15.放肉片，炒出油

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  16.放酱油和料酒

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  17.把所有的菜放入

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  18.炒匀，放入盐和糖，倒入开水，莫过菜的一半就行

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  19.这个时候就可以放卷子了，如果你家有铁锅，帖在锅边菜在中间

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  20.盖上盖儿，水开转小火十分钟，闷几分钟就可以了

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  21.熟啦，慢慢品味吧！

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