菜谱大全

做法

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  1.备好姜、蒜头.鱿鱼用水泡发,用刀把猪蹄皮刮干净,再用盐搓洗干净,切块.备用.

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  2.锅烧开水把猪蹄、姜块放锅中烫煮5分钟.

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  3.5分钟后,捞起猪蹄沥干水份备用.在鱿鱼身上斜刀画格子,切块备用,蒜头拍扁.

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  4.鱿鱼、蒜头下油锅炒香炒熟备用.

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  5.锅下油烧热,放入猪蹄煎至表面微黄.

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  6.完成图5,往锅中调入少许白糖,翻炒2分钟,再调入盐、生抽、老抽、鸡精炒均.

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  7.完成图6,倒入鱿鱼翻炒2分钟,关火.

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  8.取一高压锅,把鱿鱼猪蹄倒入,加入1.5碗清水,盖上盖子,开大火,锅上汽转小火煲20分钟.

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  9.20分钟后,关火.锅下汽后,打开盖子,鱿鱼煲猪蹄完成了.

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  10.装盘洒葱花,可以开吃了.

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