菜谱大全

做法

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  1.买回来的筒骨洗净 大火烧开水 放入姜片料酒有骨头焯水（为了把血水脏东西去掉）

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  2.焯好的筒骨加入水 少许盐准备压力锅煮

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  3.加入一个浓汤宝 味道更好 没有的可以不加 （建议加更好）

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  4.在压骨头时 准备其他材料 把猪肉 猪肠 猪腰 猪肝洗干净切片切小块 （猪杂可以选择自己喜欢的）

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  5.猪杂放入姜丝 盐 生粉 油 调味 放一边腌制

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  6.高压锅大概压了30分钟 骨头汤可以了

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  7.这个时侯把蒜头切碎 开始炸蒜酥 我这里用的是煎的方式 省油 平底锅烧开油 把蒜末中小火炒至金黄

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  8.这时直接在平底锅中倒入筒骨汤

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  9.大火煮开 放入之前腌制好的猪杂 大火煮开一二分钟就可以关火了 不用煮老了

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  10.起钟锅后根据自己喜好 撒上香菜即可

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