草菇炒牛肉
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1.首先把牛肉洗净切片 （记得把水沥干点 切牛肉要逆纹切）
2.姜切丝 把牛肉加姜丝 料酒 盐 酱油 生粉调味 最后倒入一大勺油 放一边腌制
3.草菇洗干净对半切开（如果是较小颗的可不用切）
4.平底锅倒入一大勺油 要多点油 滑炒牛肉才嫩
5.油烧热了 大火炒牛肉
6.炒牛肉时 尽量把肉摊平 快炒 大概一二分钟全部变色就起锅了（因为等一下还要回锅）
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