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1.除黄油外所有材料混合,揉至能拉出厚膜状态。
2.加入黄油揉至扩展阶段。
3.滚圆发酵至2倍大。排气分割六份。滚圆松弛10分钟。像包包子一样包住果酱,放入模具。
4.发酵至两倍大,烤箱预热170度。表面刷全蛋液。
5.烤18分钟左右,烤好脱模冷却,密封保存。
分量刚好是一个六连模的量,可以翻倍制作。不夹果酱做原味甜面包也很不错。