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1.牛肉碎，干黄酱准备齐

2.葱，姜切碎用料理机打成泥备用

3.提前煮沸的花椒大料水稀释干黄酱备用

4.把葱，姜泥放入牛肉碎中，拌匀入味

5.锅中放适量食用油，油热下入码过味牛肉碎，煸炒牛肉碎段生

6.加少许酱油和少许盐煸炒一会

7.在把稀释过黄酱加入锅里，中火靠20分钟，看到油出来，酱就炸好了

8.炸好的黄酱

9.面粉用温水和硬面，揉均匀醒30分钟，在用擀面杖擀薄片

10.放入干面粉重叠三次，切成面条，宽细自己掌握

11.切完抖开，放入锅中把面条煮熟

12.菜码依人口添加，黄瓜切条，豆角切丝焯水备用

13.面条煮熟过凉水捞出控净水，放入菜码，炸酱拌匀食用

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