凉拌豇豆
74012浏览 · 201做过
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1.豆角洗净，去掉两端切成段
2.蒜切末
3.锅中放水，待水开时放入少许盐，几滴油，倒入豆角煮5分钟
4.捞出，放入凉白开水中，过凉后装盘
5.油锅中少量热油倒入碗中的蒜上，然后再加入十三香，盐，糖，味极鲜，醋，香油调成汁
6.把料汁均匀倒入盘中即可
1.煮豆角时放盐和油是为了保护豆角的绿色不变 2.不管是哪种豆角，两头的毒素最多，要去掉，还有要烹饪熟透才能吃 3.需要过凉水，这个凉水不能是生水，要可以饮用的水
