菜谱大全

做法

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  1.准备好食材，鱼洗净切块，豆腐切块，葱切段，姜切片，蒜和香菜切沫。

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  2.锅中倒适量油，油开后倒入鱼块煎一下。

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  3.放入葱段，姜片，蒜沫，花椒，八角翻炒几下，再倒入料酒，生抽，老抽，白醋和糖炒匀后添水和鱼肉一平。

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  4.大火开锅后放入豆腐再转中火炖煮。

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  5.锅内汤汁快收干时放盐和鸡精调味。

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  6.撒上香菜就可以装盘了。