菜谱大全

做法

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  1.大肠放入盆里，加入3勺淀粉，两勺盐

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  2.然后拿手使劲的搓，便劲的搓。搓五分钟左右。

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  3.过清水冲洗干净

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  4.再次加入2勺淀粉，2勺盐再次搓到那些脏多东西掉为止。

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  5.再次过清水，多洗几次，洗到直到水清

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  6.洗好里面，再把大肠反过来。那层油会很脏。把那层油脏的东西，用手一点点的撕掉。要有耐心哦。

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  7.然后再把洗好的大肠切段。备用

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  8.准备辣椒洗干净

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  9.然后把辣椒从中间划开把辣椒心挖掉。把辣椒斜切

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  10.然后准备，姜片，姜末，蒜蓉。

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  11.锅中放入水，再放入姜片，再倒入3勺料酒后把水烧沸

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  12.倒入大肠焯下水

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  13.焯好水后捞出

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  14.捞出沥干水份

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  15.锅预热入油。油温8成热放入姜末，蒜蓉爆香

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  16.倒入大肠大火爆炒

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  17.炒到水干，淋入生抽继续少2分钟左右

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  18.倒入辣椒快速翻炒1到2分钟

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  19.再次淋入少许生抽，炒至辣椒熟

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  20.加入1勺子盐，炒均匀就可以了。

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