菜谱大全

做法

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  1.先起油锅、把排骨两面稍稍煎出金黃色

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  2.香菇去蒂、洗净沥干水份、在顶部用小刀划出十字型让其易入味。

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  3.用器皿调汁、放少量盐、鸡粉、白醋、白糖、料酒和适量蚝油。调匀备用

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  4.把排骨放入调好的酱汁内拌匀。腌十分钟

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  5.香菜切段、干葱切碎、姜切丝、干椒切碎备用

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  6.起油锅爆香、葱、姜、干椒

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  7.倒入腌制好的排骨、加没顶开水盖盖大火焖五分钟

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  8.加入香菇、盖上盖子大火焖十分钟

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  9.起锅倒入预先准备好的沙煲中大火收汁

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  10.放入香菜拌匀即可上桌

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