菜谱大全

做法

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  1.花菜洗干净切成片粗一点的片备用。（如图所示）

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  2.肉切成薄片备用。

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  3.胡萝卜切片备用。

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  4.切配料。辣椒切圈，姜切丝、蒜切片备用。

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  5.炒锅置油烧至5层热放入花椒炒香，捞出花椒。

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  6.炒香豆瓣酱再放其他配料，再放入肉炒至金黄色，最后放花菜翻炒。

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  7.花菜炒匀再放胡萝卜，陆续放入生抽、蚝油、盐、醋翻炒匀加少许的开水，盖上锅盖焖3～5分钟。

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  8.大火翻炒均匀，起锅前放入味精即可装盘。

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