菜谱大全

做法

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  1.准备1斤面粉放入8勺子白糖拌均匀

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  2.准备温开水半小碗，1勺酵母粉

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  3.化开，温水不烫手才行

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  4.慢慢倒入面粉中，边倒边向一个方向搅动

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  5.酵母水不够，再加些温开水，搅成面疙瘩

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  6.揉成面团

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  7.把面搓光滑，大概要搓30分钟左右。搓好静止发酵差不多两小时。

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  8.准备青菜叶

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  9.放入搅拌机里放少许水搅成青菜汁

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  10.倒入碗里。加入2两面粉到碗里，揉成绿色小面团，来做叶子

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  11.搓好的面，搓成长条，分成小剂子，

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  12.绿色面弄好。白面发酵好了，有少许蜂窝就行了。不需要太多。因为要捏造形。

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  13.准备一些干面粉

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  14.洒些干面在桌上，再次把面里面的汽泡搓出来

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  15.洒些干粉再桌上，把汽泡完全搓出来。搓成长条

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  16.洒些干面粉在桌上把面分成小剂子

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  17.桌上洒粉，把剂子按扁

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  18.再用擀面杖，稍擀一下

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  19.准备红豆沙馅，之前做好的，没有就超市买。

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  20.包入红豆沙馅

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  21.捏成桃子形。捏桃子型时先搓圆再捏找椎圆形，把头部那都份去掉。

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  22.再拿绿色面，做成叶子，用刀划些线条

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  23.把桃形放上去

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  24.依次做好，架子上刷一层油以防黏，把做好的寿桃包放上面。

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  25.准备果味粉

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  26.倒一勺子果味粉，用几滴水化开

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  27.用手擦在桃子嘴上，灯光下照相的颜色。就这样了。然后进行二次发酵。二次发酵时间不用太长。十几分钟就好。

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  28.锅中放水，放入包子，大火蒸出气后才盖盖子。转小水蒸15分钟。这个没灯光照的。

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  29.蒸好时不要马上打开盖子，等五分钟再打开

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  30.摆盘

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