菜谱大全

做法

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  1.水豆腐切成小块待用

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  2.土豆切小块泡水去粉待用

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  3.配料切好待用

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  4.起锅放油，五成热放冰糖小火慢慢搅动

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  5.冰糖完全融化变色后放入干辣椒、花椒、八角大火爆香

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  6.大约一分钟闻到香味下土豆翻炒

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  7.爆炒土豆炒二分钟后下水豆腐

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  8.水豆腐下放别翻炒（容易散）下老抽，生抽加热水淹过食材，中火炖十五分钟左右

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  9.十五分钟左右放青、红辣椒，放少许盐、鸡精等收汁关火

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  10.装盘上桌

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