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1.准备食材。芒果选熟透一点的
2.芒果去皮去核,果肉放入锅中(不要用铁锅)柠檬挤汁待用。放入冰糖,小火熬煮,可用铲子边搅拌边压碎果肉。
3.沸腾后倒入麦芽糖和柠檬汁,继续搅拌。
4.熬煮至能挂住铲子即可关火。冷却后会更浓稠。
5.趁热装入消毒好的玻璃瓶,盖上盖子倒扣。冷却放入冰箱冷藏保存。
糖能延长保存时间,低糖版的尽快食用。每次去用请用无水无油的勺子挖取。