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1.洋葱半个，大葱半根准备好

2.新鲜牛肉馅加姜末，酱油，香油，盐和切碎洋葱，大葱一同放入搅拌均匀备用

3.普通面粉用温水和软面，醒20分钟揉成面团备用

4.醒好了揪出面挤，用擀面杖擀成薄

5.包入足量的牛肉馅

6.封口捏实到扣过来，一个肉饼包好，后面依次类推

7.包好肉饼轻轻按压，成门丁型状，厚度在1.5厘米左右，不能按压太薄向馅饼

8.饼铛预热后，小火抹薄薄一层油，码上门丁肉饼生胚

9.一面烙的面皮上色，翻过来盖上盖烙另一面，两面都上色，中途点2小勺水，马上盖上盖利用水蒸气把四周烙熟，这样熟的透

10.烙熟成盘，享用美食

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