菜谱大全

做法

• 

  1.食材洗净待用

• 

  2.干辣椒待用

• 

  3.生抽、生粉、料酒待用

• 

  4.牛肉按直纹切0.2公分厚，用6克生粉，少许花生油、生抽、料酒按顺时针搅拌，腌制10分钟

• 

  5.干辣椒用温水泡5分钟

• 

  6.热锅冷油，爆香姜、蒜

• 

  7.爆香姜、蒜闻到香味后下牛肉爆炒一分钟

• 

  8.大约5成熟，捞起待用

• 

  9.干辣椒去水待用

• 

  10.起锅爆香刚才捞起干辣椒

• 

  11.闻到辣椒香味后，把捞起牛肉重新入锅大火翻炒一分钟，下少许盐，鸡精、3克生粉拌少许水

• 

  12.下葱，关火

• 

  13.装盘可以上桌

点击展开全部