菜谱大全

做法

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  1.如图所示，备齐食材。

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  2.黑木耳用冷水浸泡半小时以上。

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  3.西兰花切去头，根部，用盐水浸泡二十分钟。

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  4.胡萝卜切去头尾，去皮。洗净，切薄片，备用。

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  5.泡发好的黑木耳去芥蒂，洗净，撕成小朵。

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  6.浸泡过的西兰花用清水洗两次，备用。

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  7.蒜头用刀拍扁，剥去外壳。切去头尾，切碎备用。

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  8.锅里面放适量水，水烧开后放西兰花进去，加少许盐。焯一分钟左右。

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  9.焯过水的西兰花捞出来，控干水份。

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  10.锅热，倒适量花生油。待油热，放蒜蓉进去用大火炒至出香味。

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  11.放胡萝卜进去用大火翻炒一分钟左右。

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  12.放黑木耳进去，用中火翻炒半分钟左右。

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  13.最后把西兰花也放进去，放适量盐，少许酱油。翻炒圴勺即可关火。

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  14.成品图如下。

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