菜谱大全

做法

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  1.蛏子清洗干净。

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  2.蛏子开水煮一下至全部打开。

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  3.掉过水之后彻底用清水洗净泥线。

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  4.香菜，芹菜，葱，蒜苗洗净，头尾分开切段。

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  5.蒜蓉，干辣椒切段，姜切丝。

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  6.干花椒。

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  7.淀粉兑酱油水盐备用，一碗的量。

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  8.花椒，干辣椒，姜丝炒香。

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  9.加入葱白，蒜白，蒜蓉炒香。

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  10.加入蛏子水淀粉翻炒均匀。

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  11.加入葱段适量料酒收汁调味即可。

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  12.香菜，芹菜垫底即可。

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  13.装盘即可食用。

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