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1.将买回来的金针菇洗干净掉干水！

2.香菜~小红椒~蒜头洗好，香菜切碎，小红椒切小段，蒜头拍碎然后剁碎，用盘装着待用！

3.锅里烧开水，放入金针菇过一下水，一分钟不到即可！

4.迅速捞出来后，马上拿去水龙头过一下冷水，过完冷水后掉干水待用！

5.接下来告诉大家准备那些配料啊，凉拌配料有：花生油~香油~辣椒油~花椒油~酱油~蚝油~白醋~陈醋~辣剁椒！

6.另外还有蒜沫~香菜~小红椒啊！

7.现在开始调料了，花生油~香油一小勺，花椒油~辣椒油~酱油~蚝油~陈醋~白醋各一勺，辣剁椒两勺，蒜沫~小红椒~香菜一起搅匀调成汁！

8.将金针菇摆盘啊，淋上调好的汁即可食用了！

9.个人觉得这样淋上汁不够入味，如想外观好看，这样弄也可以，如不管卖相，本人建议还是搅拌一下更入味好吃一点！

10.随大家选哪样吃法了，好不好看也是这样吃完了！

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