自制腌辣椒片
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1.把买好的红辣椒用清水清洗干净，晾干备用，准备好蒜子、生姜。
2.找个干净无水的容器，用厨房剪刀将红辣椒剪成片、生姜和蒜子也用剪刀剪成片状或块状都可。
3.拌入盐腌制．（我是买了2斤辣椒大约有用到2两盐，加入少许白糖调味）
4.装在干净无水的容器拌匀后先腌制30分钟左右，在装入事先准备好的干净瓶中。
5.装瓶了，放入冰箱冷藏内，一星期左右就可以开吃……
6.是不是特简单！看着红艳艳的辣椒，有没有感觉食欲大开呢？
辣椒洗净后一定要沥干水，装辣椒的瓶子也要干净无油无水，不然容易坏。喜欢吃豆豉的可以加豆豉拌入。我家那位不吃所以没放。
