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煎鲫鱼

煎鲫鱼

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用料

鲫鱼 3条
辣椒两个
姜小块
蒜头适量
韭菜小把
花椒适量
油 30克
盐适量
豆瓣酱 1勺
水一大碗
醋 10克

做法

1.将活鱼放在清水盆里吐泥后剖腹去脏去腮洗净.
$辣椒\蒜头\姜切好备用$

2.辣椒\蒜头\姜切好备用
3.韭菜切段备用
4.烧热锅倒油撒盐（以免鱼粘锅）油开后将鱼一条条放锅里煎
5.煎时要转动锅使油煎至均匀后撒盐翻鱼身再煎另一面.
$放姜\蒜头\花椒\辣椒到锅底$

6.放姜\蒜头\花椒\辣椒到锅底
$加水煮开后加豆瓣酱\料酒\汤料\醋煮上几分钟再放韭菜.$

7.加水煮开后加豆瓣酱\料酒\汤料\醋煮上几分钟再放韭菜.
8.韭菜煮熟后加点味精就可以起锅了.

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