菜谱大全

做法

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  1.鱼洗干净，擦干表面水，横切几刀，炖的时候入味儿

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  2.调料准备好，能吃辣，可以多放辣椒

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  3.普通啤酒一瓶

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  4.锅热放油，煎一下鱼的两面！煎的时候，锅一定要热，鱼下去定型再动，这样鱼皮就不会掉！我今天用的是电磁炉，火太硬，大家就担待一下

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  5.鱼放一边，炒葱姜蒜

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  6.香味儿出来，把一瓶啤酒全部倒入

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  7.放入一勺老抽，一勺醋和糖，盐适量

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  8.鱼炖上以后，把豆腐切成块，不要太薄

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  9.切完就下锅

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  10.大火开后，转小火，鱼汤剩三分之一就好了！

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